cr: 湯@feastingathome, 豆腐@jessicainthekitchen, 餅@noracooks （餅子不在這裏寫了）
耗時: 我比較慢，加切菜時間可能一個半小時
湯的話原菜譜讓加肉或者植物肉，我不吃植物肉，炸豆腐加進去味道好又讓口感更豐富
這道菜並不算我家裏特別喜歡的，但是簡單粗暴，能消耗包菜，做一次兩個人能吃起碼四頓
用料
| 湯 | |
| 黃洋葱 | 一個大的，我愛洋葱，切塊 |
| 大蒜 | 8瓣大的，我愛大蒜，切末，不需要太細，不喜歡大蒜的減量 |
| 生薑 | 拇指大一節，切末，細點 |
| 幹辣椒碎 | 1/4 teaspoon，隨口味調整 |
| 黑胡椒 | 1/4 teaspoon，加了辣椒不加這個也行，我都加 |
| 紅甜椒 | 一個，切塊 |
| 胡蘿蔔 | 兩根小的，切片，喜歡的話多加，別太多 |
| 芹菜 | 兩三根，切塊，和甜椒出來量差不多就行了 |
| 紫甘藍/紅包菜 | 半個大的或者一個小的，切塊 |
| 蔬菜高湯 | 剛好淹沒食材 |
| 米醋 | 50毫升 |
| 生抽/liquid aminos | 50毫升 |
| 芝麻油 | 15毫升 |
| 葱 | 隨吃隨加 |
| sriracha | 可選，看你喜歡 |
| 空氣炸鍋豆腐 | |
| 老豆腐 | 一斤，手壓一壓到不滴水，擦乾切塊 |
| 蒜粉 garlic powder | 1 teaspoon |
| 洋葱粉 onion powder | 1/2 teaspoon |
| 甜椒粉 paprika | 1 teaspoon，smoked減半 |
| 鹽 | 1/2 teaspoon |
| 玉米澱粉 | 2 teaspoon |
| 生抽 | 1/2 tablespoon |
| 芝麻油 | 1 teaspoon |
| 黑胡椒 | 1/4 teaspoon |
