下酒菜

夏天晚上在家喝幾瓶酒和幾個好友敍敍舊，必不能少的一道菜用料醬油料酒葱薑蒜花椒幹辣椒可以當下酒菜的辣炒嘎巴蝦的做法把嘎巴蝦洗淨控幹水準備花椒，幹辣椒，葱薑蒜洗淨切好備用熱鍋涼油，放入葱薑蒜花椒辣椒，炒出香味然後放...

夏天想吃點涼的滷味，想到了日式叉燒的做法，就試驗了一下，很好吃很清爽，來記錄一下，大家可以參考用料雞腿肉兩隻蒜三瓣蜂蜜一勺蠔油一勺老抽半勺醬油兩勺黑胡椒末一點雞粉一勺鹽半勺超適合夏天的低脂雞肉叉燒卷！的做法準備去...

夏天天氣熱不想弄那麼複雜，去了盒馬鮮生逛兩圈買了盒螺片，做個快手冷盤用料螺片一盒檸檬一點食用冰半袋/一碟薄鹽生抽/壽司醬油適量芥辣適量冰鎮螺片的做法螺片一份，在盒馬超市購買1.部分冰放碗裏+飲用水備用2.熱水燒至...

自從有個這個蘿蔔泡菜，頓頓飯都離不開，吃完了就續上用料白蘿蔔1根小米辣2個大蒜瓣5瓣生抽5克米醋140克白糖80克涼白開60克解膩蘿蔔鹹菜的做法準備好所需食材小米辣切段，大蒜切片白蘿蔔洗淨，切成大小均勻的薄片，撒上6克鹽抓...

龍蝦🦞這麼火，燒起來其實特別簡單，外面吃的怕不乾淨，就自己動手燒吧。先説下龍蝦有各種各樣口味的，蒜蓉，十三香，麻辣，撈汁，現在大家都習慣買龍蝦料包來燒，那真的再簡單不過了，如果你有料包，那恭喜你只需要看我前面處理龍蝦的那幾...

麻辣鮮香！追劇小零食！出遊冷餐小零食！好吃又不擔心長胖😋。用料雞爪500克老抽25克生抽25克料酒50克姜5片蒜瓣（拍扁）5個冰糖15克桂皮1小塊八角2顆花椒5克香葉3片幹辣椒3個（按自己喜好）水200克香辣雞爪（小美版）的做法500克雞爪剪...

孩子愛吃烤肉，疫情也不敢去外面吃，就買回家自己動手解解饞😃😃用料生抽2勺蠔油1勺鹽適量十三香2勺五花肉2斤蘸水辣椒麪2勺生菜1斤烤肉（無烤箱版）的做法切大片，加上都有調料一起醃製，醃製1小時以上，肉比較入味，也可以頭一天醃...

用料花生米250克油500克花椒粒約30粒麻椒粒約30粒鹽1⃣️小勺白糖1⃣️勺白酒兩小勺自制嘎嘣脆酒鬼花生（麻辣脆香，下酒必備）的做法準備大粒的花生米放入盆中，加入剛剛燒開的熱水浸泡兩小時後，一個個的剝去花生的紅衣。已經剝好...

在新疆，説到雞大家會想到。。。大盤雞。其實還有一種辣子雞。在新疆柴窩堡發揚光大！夏天晚上不想吃飯，炒個辣子雞，一口啤酒一口肉，保證你吃到渣子都不剩！用料雞肉一隻半隻或者乾脆兩個雞腿辣皮子一大碗青椒一個葱薑蒜少許鹽...

用料鴨腳500克辣椒2個醬油2勺八角1個姜5片生抽2勺蒜5瓣香葉6片料酒適量燜鴨腳的做法1.水開下薑片料酒鴨腳焯水，後鴨腳和所有的配料下鍋燜20-30分鐘，滷一下，2.倒油燒熱，放蒜末薑末爆炒出香味放入滷好的鴨腳爆炒2分鐘到入料...

千刀肉這個菜也是徐州比較經典的名菜了。據相傳在春秋戰國時期，一位丞相途徑徐州，看到一名屠夫在剁肉，揮刀如麻，一會功夫就把一隻大象剁成肉泥，由於刀速過快，剁的時候，肉就已經熟了，丞相捏了一塊吃後，頓時大驚！命屬下就地處決屠...

愛吃小龍蝦的寶子看過來應季的小龍蝦黃很飽滿清洗乾淨就能放心享用啦·#夏天要吃小龍蝦#小龍蝦#自制小龍蝦#小龍蝦清洗步驟...

螺螄富含蛋白質和人體必需的氨基酸，維生素，鈣，鐵，磷等礦物質，是一種高蛋白，低脂肪的食物。用料螺螄450克洋葱80克韭菜一小把油30克蒜頭3個姜3片小米辣2個豆瓣醬30克糖10克料酒20克生抽20克紅燒醬油10克水30克白胡椒粉少許小...

很多人炸或炒花生米的時候不會判斷是不是熟了，經常看着很好，但是出鍋之後就糊了，這時我們需要一個祕密小武器，那就是一顆去了皮白胖胖的蒜瓣，學會這個方法就再也不會炸糊了用料花生米適量油適量去皮蒜1瓣絕對不會糊的炸花...

吃來吃去，還是覺得自己調配調料的微麻辣蒜蓉小龍蝦最美味，最健康，娃也可以跟着吃。嘿嘿😁用料小龍蝦3斤花椒20粒幹辣椒3-5個鹽一大勺生抽3大勺姜3-5片料酒5大勺小葱若干段洋葱碎1/4個洋葱切碎粒青椒2個微麻辣蒜蓉小龍蝦...

花生米用料花生適量油平常炒菜的量鹽適量鹹香酥脆花生米簡單快手下酒菜懶人炒花生米的做法鍋燒熱後轉小火，不用很多油，就平常炒菜的量，然後放花生。小火慢煎筷子勤攪拌，聽到劈劈啪啪的聲響，這樣就算快差不多了。有點耐心哈...

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而且超級簡單方便，比外面買的還好吃！你們喜歡吃帶骨的還是無骨的雞爪？...

自幾年後的一次更新用料幹辣椒看個人吃辣程度老抽適量生抽適量蠔油適量料酒適量鹽適量雞爪看心情煮香葉適量葱3根黯然銷魂雞爪的做法配料表先剪甲切塊冷水晾過的依次加入香料醬料關小火後加的配菜燜好後加香菜芝麻小...

從小到大，特別愛啃翅掌爪子之類，滷味做法可謂是我的最愛，滷得入味，又夠軟爛，啃吮起來，齒頰留香。我的做法是小白級別，輕易上手，來，滷一鍋，配着啤酒慢慢歎！用料雞爪500克鴨翅500克生薑片若干蒜瓣5-6瓣小葱4-6根料酒1勺生抽2-3勺蠔...

用料小龍蝦3斤油50克蒜10瓣姜5片十三香隨喜適量（如果做麻辣口味可以換麻辣調味包）啤酒500-600克生抽70-80克糖10克辣椒適量（可不加）十三香龍蝦magimix瑪捷斯做法的做法新鮮小龍蝦刷乾淨備用，不要抽筋。起油鍋，我是用以前蒸...

香辣酥脆，一款減肥人也扺擋不住其誘惑的美食，gogogo用料五花三層肉1斤蒜2瓣姜2小片生抽2勺老抽，耗油，香油，白芝麻，辣椒粉，孜然粉，白糖各1勺鹽1丟丟烤箱烤肉/酥脆的做法五花三層肉切片兒(非常時期隔離在家，冰箱只有凍肉了，湊合用...

這道菜的創作靈感來源於川菜的椒麻蝦，算是川式西做的菜系。口感上層次分明，每一層都能給味蕾狂轟亂炸一番！之所以取名為黑幫蝦，是覺得入口的麻、辣、酒的香醇以及鹽的原聲鹹香像四把衝鋒槍掃射商店落地窗的那種感受！喜歡的...

烹小鮮，喝小酒，35元快樂一整晚.用料皮皮蝦3斤料酒適量姜4片快手皮皮蝦清蒸的做法皮皮蝦洗淨，倒入料酒，薑片水開，隔水蒸煮蒸12分鐘出鍋來點楊梅酒7元，吃點小皮皮蝦28元，35元快樂一整晚。...

香用料花生油鹽或者糖可以擺攤的炸花生的做法花生泡水5分鐘後瀝水控幹起鍋燒油，油温5成熱的時候放入花生，小火，讓油處於冒泡狀態就行大概5-8分鐘，看自己火候的控制和花生的量多少，花生皮發生變色後再炸一分鐘就可以出鍋了...