素菜

用料豆苗500克雞油適量姜葱蒜若干鹽適量蠔油1勺白糖少許雞油炒豆苗(1雞4吃之三)的做法準備食材：雞油+豆苗+姜葱蒜。熱鍋放入雞油慢火煎出油脂；放入姜葱蒜爆香；倒入豆苗大火煸炒；調味：加入食鹽適量+白糖少許+蠔油1勺，大火翻...

白蘿蔔做荷花，豆腐做蓮蓬...

懶得不想動，又不想點外賣用料洋葱1個幹辣椒5個鹽5克蠔油半勺醬油醋各一勺香油5滴花椒15粒十三香一捏🤏生洋葱的做法1.先把洋葱切塊，然後用鹽水抓洗，洗完控幹備用。2.在乘好洋葱的盤子放入幹辣椒蠔油鹽醋醬油十三香等3.起...

是素菜又有濃重香氣的一道菜用料香菇若干朵葱1根好吃的素菜葱炒香菇的做法香菇剪掉根，洗淨主要有的表面帶小黑點記得洗乾淨哈1切成片2焯水我忘了拍了，鍋里加開水倒入香菇片，煮2分鐘左右控水撈出到盤子裏（不用過冷水）3起鍋...

清明回家祭祖，回來時媽媽特意在菜市給我買了幾斤篙兒菜，因為這菜只能在老家才能吃得上。每年的四五月份，正食菖蒲的最好時機，菖蒲只食嫩芽，所以蒲菜又名蒲筍、蒲兒根、蒲兒菜。還因形似茭白，但比茭白幼小，安慶人稱茭白為“篙...

簡單快手美味減脂素菜用料娃娃菜1顆線椒1根耗油1甩鹽適量青椒耗油娃娃菜的做法娃娃菜洗淨掰開備用，青線椒切段，鍋中噴油，青椒炒香，加入娃娃菜，小半碗水悶至半軟，加入適量鹽，一甩耗油，翻炒均勻收汁出鍋...

用料鹽適量醬油適量蠔油適量玉米澱粉適量青紅椒四分一個洋葱四分一個夏天不想長肉肉，就吃它的做法兩根茄子泡水去澀備用青紅椒洋葱切塊備用先將配菜炒至斷生放入茄子炒斷生後（漏拍一張炒茄子）😊加入配菜翻炒幾下加入醬油...

用料四人量花菜約200克木耳16朵黃瓜約200克金針菇約180克豆腐串兩塊西芹1根紅蘿蔔半根土豆半個（中號）茄子約160克素丸子12個素北極翅12條素火腿腸2根花椒適量幹辣椒2-3個香茅3根（可不放）香菜適量聖女果8個白芝麻適量醬油...

用料幹豆腐250克雞蛋4個黃瓜¼根胡蘿蔔¼段小葱½根大蒜2瓣姜1小片胡椒粉少許鹽適量雞精少許水澱粉適量幹豆腐炒雞蛋的做法幹豆腐切菱形片備用。胡蘿蔔和黃瓜切菱形片備用。切點葱花，蒜片，薑片備用。雞蛋打入碗中充分打...

本食譜參考自微信視頻號『素食小老弟』，感謝作者分享💐一道上海菜，讓我解鎖了黃花菜的新吃法😄【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、...

之前給好友們做了次，大多説有三文魚味，這次復刻一遍。（為了更像還在摸索中）兩個土豆是一人份，炒出來的量見頂圖。用料土豆2個鹽1勺味精1/3勺乾花椒20-30粒幹辣椒4-5個糖1/6勺香油1/6勺植物油三文魚味土豆絲的做法土豆兩個，...

趁着清明假期，在家中烹飪美食，享受悠閒時光！秋葵有蔬菜之王之稱，可以預防貧血，美容養顏，它含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。秋葵同時富含類蘿蔔素和β-胡蘿蔔素，可以保護皮膚，減少...

從小吃了幾十年，百吃不厭的家常素菜，解酒解膩，清心脆爽。用料土豆2個尖椒1個大蒜5瓣花椒10粒醋2勺鹽適量醋熗尖椒土豆絲的做法土豆削皮切細絲過兩遍水，去除澱粉。瀝乾，蒜拍爛剁碎。花椒入油炸至變黑。可以把炸焦的花椒粒撥...

素食做菜小白，參考了幾個做炒海帶絲和幹香菇的菜譜，結合自己素食養生的需求，生成的一道菜，做出來就吃了好幾口（我也餓了哈哈）！希望你喜歡哦。用料幹香菇10朵幹海帶四分之一片姜一小塊鹽、醬油、雞精少許素炒海帶絲幹香菇的做...

本食譜參考自，謝謝廚友分享💐查看了好些南瓜餅食譜，發現留言很多提到南瓜餅需要很多糯米粉才能成型的問題，如何避坑了，以下會具體説明。【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥...

夏天跟綠葉菜是絕配，5分鐘快手菜走起用料菜心300克蠔油1勺醬油2勺白糖1勺香油1勺蒜3瓣鹽2克夏季快手菜:白灼菜心的做法菜心杆去皮，葉子分開。大蒜排成蒜末。水煮沸，加入鹽，先下杆，2分鐘，再放入葉子，1分鐘，關火。撈出，過涼水，擺...

用料四季豆500剋薄荷葉一把蒜兩瓣瓣薄荷四季豆的做法沒有拍照，下次來補1.四季豆要挑嫩的，嫩的脆的口感會好非常多。2.薄荷大概準備一把，兩手合捧3.蒜切片4.四季豆焯水，鍋裏水開後倒入四季豆，再一點鹽和幾滴油，滾水煮一分半...

無油低卡的減脂餐用料娃娃菜適量番茄🍅1個魚丸適量鹽適量黑胡椒粉少許耗油1甩番茄娃娃菜燒魚丸的做法番茄切丁（可先去皮），加半碗水，悶煮出汁，可以用鍋鏟搗一搗下入魚丸煮2分鐘，加入娃娃菜悶煮變軟加入適量鹽，一甩耗油，適量黑...

一人份，土豆太適合這種做法了，香到鍋都能啃一口。一定要新土豆，黃心的，皮特別薄的。用料新黃心土豆2個鹽半顆粒熟孜然辣椒粉快手菜烙土豆片的做法土豆切片。國內放少許油，塗勻，中小火，放土豆片，鋪開。一面略金黃了就翻面。最...

用料黃豆芽150克葱半根蒜3瓣黃糖1勺鹽1勺生抽1勺香油1勺辣椒麪拌黃豆芽~做法簡單，超級下飯的做法黃豆芽焯水時放一勺鹽放入調理翻拌均勻即可...

夏天炎熱不知道吃什麼，吃肉覺得膩，可以試試這道素炒絲瓜絲瓜，我家這道菜頓頓光盤，簡單做又好吃分享給大家！用料肉絲瓜3根鹽適量糖少許素炒絲瓜|這樣做絕了！簡單又好吃！的做法絲瓜去皮清洗，切滾刀塊，放入鹽水中泡着備用。（這一步...

用料紫蘇50克葉片秋黃瓜3-4根蒜6瓣生抽2勺小米辣2-3個清水小半碗瀏陽豆豉一小撮🤏約15粒紫蘇煎黃瓜🥒的做法黃瓜切成厚片，筷子頭那麼厚即可，我嘗試過北京市面上能買到的黃瓜品種，覺得秋黃瓜的味道最好……這個純屬個人喜...

美好的春日來一份輕盈的美食料理吧，Get健康新姿勢╰(*´︶`*)╯四季寶•柔滑花生醬，0蔗糖、0鹽添加、富含蛋白質和膳食纖維，今天用它來做一道濃香開胃的涼拌菜——濃香果仁涼拌三絲。只需將食材焯水，再調製一碗醬汁，不需要任...

疫情期間居家隔離沒有蔬菜吃的話，就試試自己發豆芽吧，看着豆芽一點點長大也是很有成就感的一件事情哦！😉用料綠豆用手抓兩把水適量不用的水壺一個居家隔離必備技能自發綠豆芽😄的做法首先呢要將綠豆泡在熱水裏浸泡5分鐘，...

一直都很想自己做捲餅，今天終於抽出時間製作了。製作過程超順利成功，特別是對於沒胃口的我，超期待着這一頓的，嘿嘿，很幸運，沒讓自己失望用料高筋麪粉250克開水（沸騰可以加點鹽）180克青瓜（日本小青瓜）一小根豆芽200克豬肉180...