菜譜視頻

配方和課件來自烘焙怪老頭-曹繼桐老師用料雞蛋150克砂糖80克轉化糖5克低粉50克泡打粉5克黃油150克威士忌酒適量橙皮碎：適量居家小西點-（10）瑪德琳的做法將低筋麪粉和泡打粉混合均勻並過篩。將黃油放入鍋中進行加熱將雞蛋...

料香滿盈，湯鮮味濃，簡單快手、營養美味！一勺有機米香料酒（液體十七香），秒變廚房高手~用料蕎麥麪適量香菇兩朵小油菜2棵有機雞蛋3個芝麻適量禾然有機米香料酒15mL禾然有機醬油30mL禾然有機山茶油5mL快手素面的做法香菇去蒂，改...

荔枝季來了冰搖系列走起荔枝真的太百搭了海鹽、陳皮、話梅統統百搭茶湯選用的是四季春輕盈適合搭配荔枝的酸爽再加上海鹽清爽好喝！用料四季春茶5g熱水350g冰塊150g荔枝肉50g海鹽1-2g糖漿10g冰塊100g冰搖海鹽荔枝的做法...

這個菜譜主要就是把包燒賣手法視頻慢速了具體燒賣操作課程可以參看我的食譜面行八方-（2）三丁燒賣用料燒賣皮燒賣餡靈巧的雙手操作教學-（2）圓皮燒賣包制手法的做法多看多做多想...

油條做法，配方各不相同但是大同小異，油條能否成功關鍵在於操作細節，細節把控好了就肯定能成功了，所以大家一定要多看這個視頻，關鍵內容全都講到了。用料雞蛋50克水110克雪花粉250克泡打粉5克鹽2克小蘇打1克食用油10克空心...

之前出不了門，幸運的我收穫了鄰居贈送的硬通貨——泡麪、小葱和香菜！如果能利用手頭有限的食材將泡麪翻出花樣來，並且儘量做得健康一點，吃得開心一點，想必沒有人會拒絕吧？狂翻冰箱後，我研製了5種泡麪的升級吃法，或許能為你手...

水晶鳳爪用料：雞腳2斤，鹽焗雞粉15克，香油10克，辣椒油15克，熟芝麻香菜末適量，薑片15克，八角2顆，花椒5克雞腳煮熟後一定要用涼白開或者純淨水多漂洗幾遍，直到水面沒有油脂為止。再用冰水浸泡30分鐘徹底泡涼再醃製，吃起來就會特別...

老酒插蟶用料：蟶子800克，黃酒80克，清水80克，鹽2克，薑絲10克用料蟶子800克老酒插蟶的做法老酒插蟶用料：蟶子800克，黃酒80克，清水80克，鹽2克，薑絲10克...

素炒山藥，健脾又養胃~用料萵筍一根胡蘿蔔一根山藥1根木耳6朵鹽適量味精半勺清炒四色山藥的做法萵筍胡蘿蔔切片水開焯燙撈出過涼木耳山藥片開水焯燙木耳山藥片開水焯燙熱油炒香蒜片下入焯好的蔬菜翻炒一下加適量鹽味精...

潮汕甘草水果用料：時令水果約4斤，甘草25克，清水1000ML，白砂糖30克，鹹梅50克，鹹梅汁30克，南姜粉15克用料水果適量潮汕甘草水果的做法潮汕甘草水果用料：時令水果約4斤，甘草25克，清水1000ML，白砂糖30克，鹹梅50克，鹹梅汁30克，南姜粉15克...

四月下旬，小滿者，物致於此小得盈滿。作為夏天的第二個節氣，此時小麥開始灌漿，卻還沒完全成熟，尚未大滿，所以稱作小滿。這時候有7千年歷史的青梅上市了，但只有2-3周，為了把專屬小滿的清爽滋味保留下來，今天我和大家分享4種做法...

順德菜，大多以鮮味食材入餚，口味以清潤滋養為主，桑拿雞就是其典型代表。上蒸下煮，鍋下用雞架煮湯，升騰出熱汽，便給上面的雞肉來個水汽桑拿，熟得快，味道還鮮；上面雞肉蒸出的雞汁，也全滴落回鍋裏的湯中，一滴都不會浪費。如此循環，一...

感覺好久沒有吃麪了，看了下家裏的食材，今天就來一盤雞蛋肉醬拌麪吧。用料豬肉200克雞蛋2個葱薑蒜適量低鹽醬油2勺蠔油1勺豆瓣醬2勺甜麪醬1勺糖1勺白胡椒粉少許鮮貝露1勺橄欖油適量黃瓜1根麪條適量白芝麻少許一口就讓你...

海鮮肉粽用料：糯米2斤，粽葉300克，五花肉500克，鮑魚乾34個，鹹蛋黃17個，蝦仁200克，元貝200克，香菇100克，蓮子150克醃五花肉調料：生抽40克，蠔油25克，鹽4克，胡椒粉2克，白酒10克醃糯米調料：生抽50克，鹽6克用料糯米2斤海鮮肉粽的做法海鮮肉...

初夏顏值上線！鳳梨曲奇餅乾，簡單零失敗，夏天的午後，酸酸甜甜的鳳梨，超治癒系de下午茶，美到下不了口呀~最近的季節好適合吃鳳梨，大街小巷全是鳳梨小車車，隨時隨地的上車買鳳梨，除了鳳梨派，今天還解鎖了新吃法，那就是鳳梨曲奇，酥脆...

用料雞蛋6個紫菜適量葱花1把蝦皮1把紫菜煎雞蛋的做法紫菜餅2個，加温水泡3分鐘。泡好後把紫菜裏面的水分擠出來，然後改刀切小一點，切好後先放一旁備用。小葱一把，切成葱花。另準備一個碗，打入6個雞蛋，再加一勺鹽、幾滴白醋、...

自從有了空氣炸鍋，製作美食的時間大大地減少了，炸排骨也不怕被油噴濺了！操作非常簡單，排骨醃漬一下，一鍵設置好，就可坐等美食嘍~用料排骨600克生抽2勺蠔油1勺辣椒醬1勺烤肉醬2勺大蒜粉少許姜粉少許白胡椒粉少許孜然粉少許白...

最近山姆的瑞士捲人氣真的超高，可是大老遠跑去買實在麻煩，不如自己在家做吧～今天分享的是一個我最常用的五卷（五蛋）配方，口感柔軟細膩，大家一定要收藏起來～材料:蛋清175克，蛋黃75克，玉米油50克，牛奶50克，低筋麪粉70克，細砂糖55克，伯...

夏季天氣炎熱、易食慾不振，不妨試試這道酸爽開胃的橙香胭脂蘿蔔。禾然有機米香料酒天然發酵賦予複合香氣顏色味道，激發橙子果香，釋放蘿蔔甜酸脆爽！用料櫻桃小蘿蔔300g橙子皮適量禾然有機米香料酒15mL禾然有機糙米醋40g鹽5...

每年的5-10月是吃小龍蝦的最佳時月，肉滿膏肥，總能引起一股吃小龍蝦狂潮。外出時發現同一條街，每次隊排得最長，不斷翻枱的永遠是那家開小龍蝦的。把“夏天開小龍蝦店是個好主意”記在我的致富經筆記本上，先來試下手藝！我今天...

脆脆的黃瓜，鮮嫩的蝦仁，好吃又不發胖~用料蝦仁100克黃瓜1根料酒1勺胡椒粉適量雞蛋1個葱姜適量鹽半勺黃瓜蝦仁炒蛋的做法黃瓜洗淨去皮切滾刀塊蝦仁加料酒胡椒粉稍微醃一下油熱倒蛋液炒熟盛出放入蝦仁葱姜把蝦仁炒熟放黃...

日式親子丼飯，食材普通，做法簡單，但味道驚人！快試試吧~用料雞腿2只鹽適量黑胡椒適量米酒2勺日式醬油2勺洋葱1個雞蛋2個白芝麻適量葱花一小把親子丼飯的做法雞腿去骨劃花刀加鹽和黑胡椒揉一揉入味鍋不放油皮朝下煎煎到兩面...

今天是端午節，一年一度包粽子的時節又來到了，吃膩了傳統的糯米豆沙鹹肉？那麼今年我們來做一點不一樣的吧，今天教大家做一個蔓越莓水晶粽，透明Q彈的西米加上來自北美的蔓越莓，給今年的粽子帶來別樣的酸甜和清爽的口感，很適合...

手抓餅蘋果甜甜圈--手抓餅吸收了經過烘烤出的蘋果汁，酸甜可口。簡單的材料，簡單的做法而且非油炸，趕快動起手來試試吧。用料材料：大蘋果1個大原味手抓餅3個蛋黃1個檸檬水1盆黑芝麻適量手抓餅神仙吃法之蘋果甜甜圈的做法蘋...

蒜香油潑手撕茄條，蒜香撲鼻，清新下飯~用料茄子2個幹辣椒段小半碗蒜末2勺生抽1勺香醋1勺香油1勺白糖1勺鹽適量葱花一把蒜香油潑蒸茄子的做法茄子去皮蒸熟碗中放入幹辣椒段蒜末淋熱油榨出香味加生抽香醋香油白糖鹽拌勻蒸...