砂鍋食譜

用料排骨1根淮山1根葱，姜，蒜，花椒粉，鹽，生抽適童砂鍋淮山燉排骨的做法山藥去皮洗淨，切小塊。排骨切小塊洗淨，砂鍋燒熱，下排骨，姜蒜，花椒粉，煎到排骨金黃，加生抽，加水末過排骨，大火燒開，改小火燉半小時。燉半小時轉大火，下淮山燒開後，在...

生於農村的我，從小家裏都種紅薯，等到紅薯運回家，老媽是每天都蒸一鍋紅薯，那些挨着鍋邊的、有點焦的紅薯口感最好，是我的最愛。那時天天吃，就是沒吃夠。這不，每次在街上聞見烤紅薯味就挪不動步。但是看了網上報道的關於使用改...

用料大米杯臘腸青菜喜歡的配菜快手零失敗煲仔飯（琺琅鍋版）的做法米提前浸泡半小時，鍋內壁刷油，倒入米和少量水（比平時煮飯少，大概1:1）開蓋大火煮開，轉中火，燜8分鐘左右，煮至水收幹。沿着鍋內壁淋一圈油，碼上食材，燜5分鐘打入雞蛋，...

很喜歡吃辣，也很愛胡蘿蔔，胡蘿蔔燉湯，胡蘿蔔絲是常吃的菜，今天分享一道香辣胡蘿蔔💞胡蘿蔔是自家種的用料胡蘿蔔10根幹辣椒10個生抽2勺蒜苗2根鹽3-5克雞精1勺油10-15克砂鍋辣胡蘿蔔的做法胡蘿蔔切片，厚度依個人口感，加茶油，...

用料雞1只姜葱蒜醃料：生抽、老抽、蠔油、鹽、糖、胡椒粉、鹽焗雞粉，料酒，生粉，油砂鍋栗子焗雞的做法【雞肉準備】解凍清洗，醃製：3生抽、1老抽、1蠔油、1鹽、糖、胡椒粉、鹽焗雞粉，1料酒，抓勻，生粉，2油，抓勻【栗子準備】開水燙8mi...

用料蠔油1勺生粉2勺生抽1勺蒜頭3瓣姜4片鹽1勺鴨肉1/4只洋葱半個土豆1個香菜2根紅綠辣椒適量砂鍋鴨煲的做法鴨肉冷水下鍋焯水，下鹽、耗油、生抽、耗油和生粉醃製15分鐘。切好配菜。煎土豆至稍微金黃。下薑片和蒜頭煎炸...

用料雞翅6個杏鮑菇6個小洋葱2個紅葱頭6個蒜瓣10瓣辣椒3個香菜適量白芝麻一爪柱侯醬1勺香油適量花椒油少量日常配料適量黃油適量砂鍋啫雞翅的做法雞翅清洗後中間剁開，加入料酒、澱粉、醬油、蠔油醃製30分鐘杏鮑菇洗淨切...

用料米2杯胡蘿蔔半根香腸1根青菜砂鍋菜飯（記錄）的做法胡蘿蔔丁、香腸丁先用油炒香，加入泡過的米翻炒。砂鍋底塗豬油，加入米和菜的混合物，加水約高於米0.5cm，大火燒開後蓋鍋蓋轉小火15分鐘後關火，最後另起鍋把青菜炒熟，炒青菜...

🌸🌼人間最美四月天，萬物萌動，新筍生髮，正是做醃篤鮮的最好時節。鮮嫩清香的竹筍，獨具風味的鹹肉，與肥瘦適當的豬五花完美搭配，熬煮出滋味濃郁的鮮白湯。🍀🌿竹筍的鮮美，肉質的酥肥，盡在這一鍋醇香的濃湯裏，滿滿都是春天的味道...

用料牛腩1000克土豆1個洋葱半個胡蘿蔔1根食用油（炸制）200克番茄醬1罐（約200g）糖20-30克老抽5ml生抽60ml鹽適量黑胡椒適量俄式罐燜牛肉的做法準備蔬菜蔬菜改成滾刀塊鍋中放炸制油，油中插入一根筷子，筷子周圍冒小泡即可下入土...

最近迷上了砂鍋，新式砂鍋顛覆了我對老砂鍋愛撲鍋，沉重不耐燒的印象，即使是做最簡單的菜，也能有香甜可口，酥爛入味的神奇味道，其他鍋具所不能比擬，而且還很輕便好用😄用料雞翅6只鮑魚6只胡蘿蔔1根青椒2個紅椒1個大葱小半根大...

用料肥腸200克砂鍋肥腸煲的做法砂鍋加洋葱豆瓣醬沈記肥腸扔進去，加醬油老抽蠔油白糖蒜瓣小燉後加青椒小米辣芹菜...

不知道叫啥名字，好吃就行，哈哈，感謝我的小黑砂鍋鍋，這次把排骨和雞一起燉啦用料排骨300克雞肉400克土豆2個洋葱1個辣椒2個葱薑蒜若干鹽適量五香粉適量雞精適量生抽4勺老抽2勺冰糖一小塊香葉1片茴香2個砂鍋系列之三大盤雞...

料很足，小朋友很喜歡，連喝了兩三碗湯。菌菇是很好的營養食材。趁天氣還沒太熱，還能喝雞湯的時候再補補。用料雞隻薑片鹽克葱根枸杞粒紅棗顆香菇幹榛蘑乾土豆砂鍋燜雞湯的做法1、雞肉洗淨切塊焯水（加料酒），撈出盛入砂鍋；砂鍋...

如果你喜歡又香又嫩的魚頭煲，一定要嘗試！夾一小塊魚肉蘸上底湯濃濃的蒜香和洋葱香味裹着香！鮮！嫩！相比於傳統的紅燒整個魚頭更易入味，肉質也更嫩就是處理魚頭塊有那麼丟丟費勁用料魚頭1個姜7片老抽1勺生抽2勺油2勺鹽適量料...

我喜歡用雞腳煲湯，鮮而不稠不膩，再搭配點紅棗和蓮藕，還帶着淡淡温潤清甜的口感，蓮藕和雞腳是天生的一對，再加點排骨，用其煲湯營養豐富、口感美味，適合冬日進補。這湯比豬蹄湯更加清爽、滋補，滿滿膠原蛋白，易於被人體吸收。下面...

背後沒啥故事。。就是好吃😋用料鴨子小半隻雞中翅8個鵪鶉蛋10個幹香菇10朵姜10片厚切蒜頭5瓣拍扁黃冰糖10克鹽6克香葉3片八角1個良姜2塊肉蛋香菇煲的做法雞鴨洗淨處理好，冷水下鍋，加15毫升料酒焯水，一則去腥，二則可以去除...

沒胃口的時候，總想吃口辣的熱的重口味的，當然是砂鍋啦用料土豆粉1包羊血100克豆腐皮半張辣椒麪1勺火鍋底料適量香醋1勺生抽2勺白糖半勺芝麻一勺耗油1勺熟花生碎2勺姜蒜各1勺葱末2勺砂鍋之：土豆粉的做法小火放油，放入葱姜...

一直很喜歡外賣的砂鍋丸子和砂鍋羊肉，想着怎麼和一起。還要吃上新鮮的蔬菜，並且自己在家可以做。用料雞蛋1個羊肉100克料酒3勺生抽3勺白胡椒粉1勺葱1根鹽10克牛肉丸4個蟹棒2根魚豆腐4塊油麥菜1把豆皮1張好吃滴砂鍋羊肉...

雞肉可以斬大塊最後用刀叉吃或者斬細塊都是可以的，看個人喜歡。用料雞肉或者雞塊半隻栗子二十顆（看你想吃多少）蒜頭和姜適量醬油適量花生油儘量多一點料酒一點點就好砂鍋栗子燜雞的做法洗淨栗子，在砂鍋裏放可以覆蓋栗子那...

過年的蘋果實在是吃不完，都開始皺吧了，捨不得扔，放鍋裏燉菜意外的很棒！用來燉肉就不用放糖了。鐵鍋燉菜總是得續水，肉也會比較柴，湯也不夠濃郁，沒有鏽鐵鍋，砂鍋一樣很棒！用料排骨350克香葉等香料片薑片葱根蒜瓣生抽勺蘋果1個胡...

這段時間突然很想吃魚頭，但是安徽這邊大多都是紅燒的魚頭煲，湯汁太下飯，不適合減脂期間吃，家裏剛好還有啫啫醬，就自己動手吧！這麼一個大胖頭，才33塊錢，外面一份紅燒魚頭皇都要130左右了，快樂～用料蒜很多瓣姜很多片洋葱半個啫啫...

用料土雞1只薑片，葱段適量鹽適量料酒適量配料包各種菌類料包香葉，花椒適量（不要太多否則會蓋住原雞湯）超爛！砂鍋（什麼鍋都行😁）燉雞，老少喝雞湯的做法把雞剁成塊，我這裏用的是公雞（我家人口少一隻雞一頓吃不了，我燉了半隻）準備配...

簡單省事，味鮮。用料魚丸5個姜2片平菇50克白玉菇50克豆腐半塊蛤蜊250克豆芽1把鵪鶉蛋5個海帶50克生抽1勺蠔油1勺醋半勺砂鍋鮮的做法嫩豆腐半塊魚丸、鵪鶉蛋菜場買現成的蛤蜊加鹽淨泡砂鍋裏放油，下海帶、生薑、平菇、白...

用料大米1杯鮮蝦200克幹香菇4朵胡蘿蔔1/4根玉米1/4根薑絲5克葱1根味好美白胡椒粉1克味好美黑胡椒粉1克鹽5克花生油15克料酒1勺美味砂鍋鮮蝦粥的做法大米清洗乾淨，提前用水浸泡30分鐘。幹香菇提前浸泡。浸泡好的香菇清...