家中有小孩子，一直琢磨想做一款低糖營養的撻，這款撻皮酥軟，新鮮蘋果做餡口感酸甜有營養，孩子非常喜歡，這個方子可以做兩個六寸的蘋果撻，下面就分享給大家
用料
| 撻皮: | |
| 黃油 | 75克 |
| 細砂糖 | 30克 |
| 鹽 | 一小捏也可以不放 |
| 全蛋液 | 24克(大概半個雞蛋的量) |
| 低粉 | 150克 |
| 餡料: | |
| 黃油 | 85克 |
| 細砂糖 | 60g |
| 牛奶 | 50克 |
| 杏仁粉 | 100克 |
| 全蛋液 | 100克(大概兩個雞蛋) |
| 蘋果 | 一到兩個切片 |
蘋果杏仁撻的做法
先製作撻皮:黃油75g+細砂糖30g打發，分兩次加入蛋液24g，繼續打發，加入鹽低粉150g切拌成麪糰，如冰箱冷存40分鐘
麪糰取出，分兩份，用擀麪杖擀成比6寸模具大一點的原型，放入磨具，用叉子在底部扎孔，入冰箱冷藏
接下來做餡料:黃油85g+細砂糖60克隔水加熱至融化，不再加熱，加入牛奶50g，杏仁粉100g，攪拌均勻，最後加入蛋液100克，攪拌均勻
取出一個裝有撻皮的6寸模具，倒入攪拌均均的餡料，擺上蘋果片入烤箱，200度40分鐘，烤箱夠大的話也可以兩個6寸一起烤
