烘焙—會拉絲的紫薯芝士球

家裏人都愛吃紫薯，經常會多買一些蒸着吃，它營養豐富，熱量低，富含花青素營養物質，有排毒延緩衰老、美容養顏的效果。
紫薯有多種吃法，這次換個花樣吃，不放一滴油，天然的味道再加上一些雀巢奶粉，煉奶，奶香味也是剛剛好，高貴的紫羅蘭色，配上芝士碎，簡直是（高配置），做出超好吃的紫薯球，多吃幾口也不會覺得油膩!

用料  

烘焙—會拉絲的紫薯芝士球的做法  

1.  1、準備好材料。
      

2. 2、將紫薯洗淨，削皮切片，放入蒸鍋蒸15分鐘左右。

3. 加入水，用料理棒或者勺子壓成細膩的紫薯泥。
      

4. 加入雀巢煉奶拌勻。

5. 倒入糯米粉，雀巢奶粉。
      

6. 揉成光滑的麪糰，如果麪糰太乾可以再加5克左右的水，不同糯米粉吸水不同，看麪糰的乾濕程度來增減。

7.  將麪糰分成16份，每個17克左右，搓圓。
      

8. 取一個紫薯麪糰壓扁，包入7克左右芝士碎（室温軟化），搓圓。

9. 依次做好，表面噴水裹上芝麻。
     

10. 放入提前預熱好的烤箱，上下火160度，烘烤10～12分鐘左右，芝士融化即可。

11. 趁熱吃會拉絲哦。

12. 芝士碎可以換成芝士片，芝士片切成4條，從一頭捲起，每個紫薯麪糰裏放一個包好。

13. 會爆漿哦。

小貼士

1、這款紫薯球可以根據自己喜歡添加餡料，還可以包入蜜紅豆，豆沙，芒果，棉花糖等。
   2、包好的紫薯球表面太乾，可以噴點水，再裹芝麻。
   3、紫薯泥的甜度可以根據個人喜歡增減。
   4、温度僅供參考，具體看自己烤箱温度調整，如果紫薯球烘烤的時候爆漿了，説明温度高了或者烤的時間長了。