會拉絲🉐️紫薯芝士包

用料  

會拉絲🉐️紫薯芝士包的做法  

1. 麪糰材料——除椰子油外剩下所有材料放入主鍋30秒3-6漸速混合。設置2分鐘揉麪模式

2. 加入椰子油設置4分鐘揉麪模式

3. 揉好的麪糰是粘鍋壁一圈哈。這是出手套膜的狀態。

4. 手抹油拿出麪糰放盆裏蓋保鮮膜發酵2倍大小。

5. 發酵好的麪糰分成4份蓋保鮮膜備用。取一個麪糰擀開塗上紫薯泥、在撒上芝士。慢慢從上往下捲起來。

6. 卷好後在烤箱發酵至1.5倍大小。烤箱180度預熱5分鐘

7. 表面刷蛋液撒點芝麻。上下火180度烘烤20分鐘左右，（觀察上色後蓋錫箔紙）

8. 好有內容

小貼士

牛奶量根據雞蛋大小分次加入。