曾經自己覺得最自豪的烘焙

從什麼時候開始對烘焙有興趣呢？

是有一次朋友帶着她親手烘焙的巧克力馬芬來我家，她説是她自己做的，我非常驚訝，覺得很歷害，我大讚她歷害，她説很容易做的，上網搜下就會。

我突然就想嘗試，大概是搬家了，二人世界，時間多了，剛好又有烤箱，不用覺得可惜浪費，然後就從很簡單的馬芬做起，搜下材料份量，然後就小心翼翼的跟着步驟做，馬芬出爐，我驚訝了，原來那麼容易，然後就慢慢開始做其他別的，老公也很支持我，每次做失敗了，我覺得很浪費，而他會説沒關係，拿失敗品去餵鴨子，又沒有浪費多少，再做就好了，(因為家附近就有個湖有很多鴨子和鳥兒）。

後來我就很瘋狂的買用具和材料，天天做新品，失敗了拿去餵鴨，而老公也很棒場，很多時候都説好吃，這是很大的鼓勵和支持，從失敗中吸取經驗，失敗了再做，就這樣慢慢的越來越閒熟。

還記得最初做了兩三次的入門基礎戚風，失敗了，我也沒再做，覺得沒什麼，不一定非做好基礎，這是我的想法，我覺得大家也不用那麼執着什麼戚風蛋糕，我看有些人居然用一年時間去做終於做成功，那是太浪費時間和資源，何不嘗試別的。
而我選擇放下，先不做，我去選擇做別的，選擇更高級的烘焙類(有些人認為基礎也做不好，還要做更高級的，太不可能）但對於我來説我不喜歡按常理出牌，那是太無趣了，太死板了。然後過了一段時間，我再回到戚風基礎，就這樣輕鬆成功了，我覺得如果做一樣烘焙連續三次以上失敗，那就先放下，選擇別的，而選擇別的也會吸取不同的烘焙經驗，然後再回頭嘗試以前的失敗，你會有驚喜，我們是不斷在進步。

然而學了一點點的烘焙，沒做多少，一開始都做最簡單的馬芬，還是新手，快到聖誕，我突然就想做一個薑餅屋，然而上網看了下，形狀都比較普通簡單，不是我想要的，我就搜更多的，參考把它們綜合起來，自己設計一個喜歡的，有點難度的。
我就拿了一些紙皮盒，做模具，量好尺寸，開始做模具的不同形狀和不同部位的薑餅。
然後就烤出來，慢慢的砌成一個屋子，然後裝飾，做一些小裝飾小細節。
做了出來後我自己覺得很自豪，我居然做了一個自己設計的薑餅屋，那是我最初學烘焙，什麼都不懂，自己第一次做，摸索出來的，覺得最自豪的作品。
這是2012年用手機拍的照片，清晰度欠佳。

用料  

曾經自己覺得最自豪的烘焙的做法  

1. 做了一間兩層屋。裏面裝了很多糖果，要打開才能拿出，有點不捨得。

2. 上面的露台，裝飾了一棵聖誕樹。

3. 一樓的前門，一個大落地窗口前裝飾了一棵聖誕樹，右側門堆了一個醜怪的雪人。哈哈

4. 左側園的圍欄和用用磚鋪成的走廊。

5. 右側園也有顆聖誕樹。

6. 整體，下雪的屋頂放些五顏六色的m&m和軟糖。