用料 純牛奶 250克 雞蛋 2個 奶粉 5克 白砂糖 30克 全蛋液蛋塔的做法 將牛奶和白砂糖一起,低温加熱邊攪拌至糖融化。 將奶液放涼後,放入雞蛋,攪拌均勻。 蛋液全部與牛奶,均勻融合成淡黃色的蛋液。 將攪拌好的蛋液倒進蛋塔,蛋液也不要太滿 蛋液倒入八層的樣子。 放入烤箱上下200度左右,20分鐘。(烤箱温度根據自己的烤箱進行調節) 烤好的蛋塔。 小貼士攪拌牛奶和糖加温度保持30/40度。