全蛋葡撻液

用料  

全蛋葡撻液的做法  

1. 第一步：準備好所需材料，蛋撻皮我一般圖簡單在網上買，上圖是我一直在用的。牛奶就用普通的純牛奶。

2. 第二步：將牛奶中加入稱好的細砂糖攪拌均勻  雞蛋打散

3. 第三步：把打散的雞蛋往混好砂糖的牛奶中倒，攪拌均勻，全程需要攪拌的地方我都用了手動打蛋器，比較快。

4. 最好把調好的蛋撻液過濾一下，這樣蛋撻液更細膩，我是過濾了2遍的。好啦，蛋撻液就這樣完成啦。

5. 我們把蛋撻液倒入蛋撻皮中，很多方子説只倒8分滿，不過我一般都是倒滿了，只要不撒出來都行。放入預熱好的烤箱（烤箱提前10分鐘預熱220度）烤30分鐘，自家烤箱脾氣不一樣，所以温度和時間可根據烤箱調節

6. 好啦，美味的蛋撻就好咯。我每次喜歡烤的焦一點兒

小貼士

1、蛋撻液倒好後可以加入1-2克黑色葡萄乾，我試過挺不錯哈。
2、蛋撻液記得過濾哦，過濾掉小氣泡還有沒有打散的一些蛋清殘渣