網紅巴斯克起司蛋糕

以前很喜歡吃星巴克的芝士蛋糕，沒想到有一天自己也可以做，味道還更棒！

用料  

網紅巴斯克起司蛋糕的做法  

1. 奶酪需要先軟化，硬的不好打。磨具用烘培紙鋪好，可以先打濕水擦乾，烤箱温度高以免有的烘培紙烤糊。預熱烤箱230度10分鐘。

2. 將軟化的奶酪和細砂糖放入主鍋，設置1分鐘/速度3。中途可以暫停一下，用刮刀棒把鍋壁的奶酪刮到鍋底繼續打。

3. 再設置2分鐘/速度3，揭開量杯蓋，把雞蛋和蛋黃一個一個勻速從小孔倒入主鍋，結束後倒入奶油和玉米澱粉，設置20秒/速度3。將打好的從高處倒入模具，放入烤箱中下層，230度25分鐘烤。

4. 烤出來就是這樣子，表面上色了。如果沒有上色，就只開烤箱上層烤2-3分鐘。冷卻以後放冰箱冷藏一晚。

5. 第二天拿出來開動，中間有流心喲🥰🥰