沃柑慕斯蛋糕

用料  

沃柑慕斯蛋糕的做法  

1. 110g焦糖餅乾弄碎

2. 加40g黃油攪拌

3. 壓緊實

4. 手動榨汁

5. 過一遍篩

6. 材料準備好

7. 蛋黃白糖和果汁倒進不粘鍋加熱

8. 五六十度的時候加入提前泡好的吉利丁片，攪拌至融化

9. 奶油打發

10. 果汁中加入奶油

11. 攪拌均勻倒入模具，冷藏一個小時

12. 水果切片放上

13. 果汁加熱混合吉利丁片，淋上薄薄一層，冷藏定型

14. 超級棒

15. 口感一級棒