又好久沒做蛋糕了，終於拿這款模具種草了
吃多了奶油蛋糕，今天換換鹹鹹的肉鬆
製作方法簡單，快手
用料
| 低筋麪粉 | 30克 |
| 玉米澱粉 | 10克 |
| 細砂糖 | 30克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 檸檬汁 | 幾滴 |
| 小葱 | 適量 |
| 肉鬆 | 適量 |
| 玉米油 | 30克 |
香葱肉鬆小蛋糕的做法
盆裏倒入牛奶
![香葱肉鬆小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "香葱肉鬆小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
加入玉米油
![香葱肉鬆小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "香葱肉鬆小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
攪拌均勻至乳化
![香葱肉鬆小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "香葱肉鬆小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
加入過篩的粉類攪拌至無干粉狀態
![香葱肉鬆小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "香葱肉鬆小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
分離蛋清蛋黃
![香葱肉鬆小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "香葱肉鬆小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
攪拌至混合均勻
![香葱肉鬆小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "香葱肉鬆小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
蛋清加細砂糖
![香葱肉鬆小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "香葱肉鬆小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
打發至大彎鈎狀態
![香葱肉鬆小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "香葱肉鬆小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
取三分之一蛋清至蛋黃糊
![香葱肉鬆小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "香葱肉鬆小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
翻拌均勻倒回蛋清
![香葱肉鬆小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "香葱肉鬆小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
繼續翻拌至混合均勻
![香葱肉鬆小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "香葱肉鬆小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
倒入模具，撒上葱花，肉鬆
![香葱肉鬆小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "香葱肉鬆小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
送入提前預熱好的烤箱
160度25分鐘左右![香葱肉鬆小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張]( "香葱肉鬆小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張")
出爐放涼即可品嚐，內部組織鬆軟細嫩
![香葱肉鬆小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張]( "香葱肉鬆小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張")
小貼士
沒有模具的也可以用耐高温的紙杯烘烤
烤箱烘烤的温度和時間僅供參考，得看自家烤箱的實際温度調整，有不懂的下方留言
