肉鬆葱香小蛋糕

一款滿屋飄香、非常鬆軟的肉鬆葱香小蛋糕，一小時內就可以搞定，送人、自己吃都可以～
最近都在消耗家裏的存貨，發現還有好多紙杯，家裏有紙杯的快來跟我一起試試吧～

用料  

肉鬆葱香小蛋糕的做法  

1. 提前預熱烤箱；玉米油+酸奶攪拌均勻；

2. 加入蛋黃攪拌均勻；篩入低粉Ｚ字攪拌均勻；

3. 分2次加入綿白糖，打發蛋白至中性發泡（打發蛋白的盆必須無水無油、蛋白中不能混人蛋黃不然會影響蛋白打發）；

4. 取三分之一打發的蛋白混合至蛋黃糊中翻拌均勻；混合全部蛋白、蛋黃糊翻拌均勻；

5. 將翻拌均勻的蛋黃糊裝入紙杯的一半容量，撒上肉鬆、擠上沙拉醬；

6. 繼續加入蛋黃糊至紙杯容量的7、8分左右，表面撒上葱花、肉鬆、擠上沙拉醬；放入預熱好的烤箱中下層，120度20分鐘+150度20分鐘；

7. 烤至20分鐘左右的樣子；

8. ✅完成❗️美味誘人❗️

小貼士

1、每家烤箱的温度不一樣，時間和温度僅供參考。
2、配方中紙盒尺寸大約6.2**6.2*5cm，配方正好10個杯子量。