美味小食——葱香肉鬆蛋糕卷

今天做了肉鬆，趁熱打鐵再來一篇。葱香肉鬆蛋糕卷～味美得很吶

用料  

美味小食——葱香肉鬆蛋糕卷的做法  

1. 準備材料

2. 準備材料

3. 把普通麪粉、15克糖、花生油、牛奶和蛋黃混合，攪拌均勻

4. 混合好之後的樣子

5. 打發蛋白（忘記拍了，打到有尖角的時候就可以）

6. 混合蛋黃液和打發的蛋白，然後轉移到烤盤中。在上面撒上適量肉鬆和葱花

7. 烤箱160℃，15分鐘。烤好後取出倒扣晾涼，轉移到另一張油紙上，然後背面塗抹適量沙拉醬，撒上一層肉鬆。

8. 用擀麪杖抵在油紙下，藉助擀麪杖的滾動捲起蛋糕。如圖。我卷的有些裂了

小貼士

①好用的刮刀很重要。我沒找到平時用的刮刀，就臨時用木鏟代替，效果不是很好。
②如果是小烤箱，隨時觀察上色，必要時加蓋錫紙。