用料 温牛奶 80克 玉米油 65克 低筋麪粉 65克 玉米澱粉 20克 雞蛋 4個 細砂糖 85克 記錄蛋糕卷抱抱卷的方子的做法 温牛奶跟玉米油攪拌均勻 加入過篩的玉米澱粉，低筋麪粉，z字攪拌均勻 加入4個蛋黃，攪拌均勻備用 蛋白打發，白砂糖分3次放，打發到提起有小彎鈎即可 3分之一蛋白跟蛋黃糊翻拌均勻，再倒回剩下的蛋白盆裏一起翻拌均勻，28烤盤放油紙，20釐米高處倒入麪糊，整理整理氣泡，烤箱210℃17分鐘，出爐震盤
