用料
A:蛋黃 | 5個 |
清水 | 50克 |
玉米油 | 50克 |
低筋粉 | 75克 |
糖粉 | 25克 |
B:蛋清 | 5個 |
糖粉 | 50克 |
檸檬汁 | 5~10滴 |
C:淡奶油 | 330克 |
糖粉 | 33克 |
D:水果 | 若干 |
抱抱卷的做法
將蛋黃,玉米油50克,清水50克,糖粉25克混合均勻。
然後低筋粉和玉米澱粉覺打至無顆粒狀態。
然後在蛋清打發。
然後把蛋黃到入打發完的蛋清中用橡皮刮刀攪拌均勻。
如圖所示
然後在打發好裝入裱花袋中。
然後烤盤上,刷上一層油,然後把裝入婊花袋擠壓在烤盤上。
如圖所示放入烤箱烤制15~20看顏金黃色可以了。
如圖所示。
然後拿出一個餅抹上奶油加上水果就可以了。
如圖所示。