蛋糕抱抱卷

今天我給大家分享的是一道治癒系美食——抱抱卷，這款甜品無論是顏值和口感都無可挑剔，做法看似複雜其實也非常的簡單易上手。一起來做～分享給朋友，一起來吃下午茶吧～

用料  

蛋糕抱抱卷的做法  

1. 雞蛋蛋黃蛋清分開至兩個乾淨無水無油的容器內。蛋黃加糖粉打發至顏色發白，加入植物油，牛奶，繼續攪打均勻即可。

2. 2，把低筋粉過篩加入蛋黃糊中，用刮刀翻拌混合均勻。

3. 3，蛋白裏分三次加入白砂糖，用手持電動打蛋器打發至濕性發泡，細膩光滑有紋路，提起打蛋器有軟尖鈎狀態。

4. 4，先挖出三分之一蛋白和蛋黃糊混合，然後再倒回剩餘蛋白中，翻拌混合均勻。

5. 5，用直徑6.5釐米的圓模在烤盤油紙上印大小一樣的粉圈。把蛋糕糊裝入裱花袋裏擠入圓圈內一樣大小麪糊。

6. 6，烤箱預熱，上火150度，下火140度約15分鐘，烤至表面微黃～

7. 先把奶油加糖打發後備用。

8. 2，黑巧克力和淡奶油一比一隔熱水融化，成黑巧克力醬。備用

9. 3，白巧克力和淡奶油一比一隔熱水融化，成白巧克力醬 ，備用

10. 4，奧利奧擀碎末。步驟1中打發de奶油平均分成5份，原味和分別與四種不同口味的材料混合，調成不同的五種口味。

11. 不同口味的奶油把蛋糕卷折起來擠入，用油紙包裹，奶油上可以裝飾喜歡的水果零食，緊湊放入蛋糕盒內就完成啦✅

小貼士

1、打發至濕性打發，有軟尖鈎狀態。
2、低筋麪粉要過篩加入。
3、打發蛋清容器內要無水無油～
4、蛋清夏天可以放冷藏下再打發～