奶香南瓜濃湯--Vitamix版

秋天的南瓜湯好像訴説着這個季節的安逸與幸福。順滑濃厚的南瓜湯在鍋裏咕嘟咕嘟冒着熱氣，讓為家人準備晚餐的傍晚也變成了最幸福的食光。加入了牛奶和淡奶油的南瓜濃湯更添了一分香濃。這個配方是做的鹹味南瓜湯，如果你喜歡甜口的，也可以去掉鹽和黑胡椒換成適量的糖哦。

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【食材】
南瓜300克；牛奶150克；黃油15克；水100克；淡奶油75克；洋葱50克；鹽適量；黑胡椒適量。

用料  

奶香南瓜濃湯--Vitamix版的做法  

1. 1.準備好所有需要用到的食材，南瓜皮充分洗乾淨，因為我們後期製作是保留南瓜皮的哦

2. 2.南瓜切2釐米左右塊狀備用，這個大小容易熟並且也不會太小而切的時候很麻煩；洋葱切1釐米左右塊狀備用

3. 3.鍋中放入黃油，中火加熱，油熱後加入洋葱爆香，再加入南瓜翻炒，南瓜均勻裹上黃油後，開中小火、蓋上鍋蓋略微燜2分鐘到南瓜變熟，然後都盛出來略微冷卻備用

4. 4.將所有食材按照牛奶、淡奶油、炒好的南瓜洋葱混合物的順序依次放入vitamix的攪拌杯中，並蓋好杯蓋

5. 5.開啟機器開關，將轉速從1逐漸加到10檔，攪拌1分鐘左右到細膩順滑的濃湯狀態即可

6. 6.然後將攪打好的南瓜濃湯放入不粘鍋中，中小火熬煮沸騰狀態即可，出鍋前加鹽調味
   盛入碗中，加入少許黑胡椒以及香草裝飾會更美觀，也可以滴入幾滴淡奶油，同樣也是很好的裝飾方法。

小貼士

南瓜含有豐富的多糖類物質、類胡蘿蔔素、果膠以及多種礦物質元素，具有解毒、保護胃粘膜以及預防某些癌症的效果，在這次製作的過程中我們保留了南瓜皮一起製作，讓全部的食物營養都融入濃湯中，加入的奶類讓整個濃湯的營養更加均衡、口感也更濃郁，一起試試吧。

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