奶油南瓜濃湯，香濃有營養

昨天説好的奶油南瓜湯的食譜來了。

這款濃湯和黃油蒜香麪包搭配簡直完美，簡簡單單就能在家裏有吃大餐的感覺。

用料  

奶油南瓜濃湯，香濃有營養的做法  

1. 基本食材

2. 寫食譜前，我特地都認真的試了下，白皮紫皮洋葱都可以

3. 南瓜切塊

4. 洋葱切絲切丁都可以

5. 大蒜頭也是隨意的切小

6. 歐芹也切碎，不過因為歐芹最後是直接撒在南瓜湯表面生食的，所以最好換成切熟食的砧板切

7. 做這道料理，這些食材怎麼切真的都無所謂，因為反正到最後是要攪碎的

8. 鍋中燒熱適量橄欖油

9. 加入洋葱和大蒜頭翻炒

10. 炒香以後倒入南瓜

11. 南瓜可以先翻炒個3-4分鐘，炒到表面微微焦黃，這樣可以最大程度釋放南瓜的香味和甜味

12. 炒的過程中加入適量鹽。

13. 然後倒入約550ml的清水。（但是哦，如果廚房新手怕把南瓜炒焦的話也可以忽略此步驟，可以倒入南瓜翻炒兩下後直接就加清水煮。）

14. 大火煮滾後轉中小火，煮20分鐘左右。這裏的時間僅供參考，因為如果你的南瓜切的太大塊，可能需要煮更長的時間

15. 總之，只要煮到南瓜輕輕一壓就成南瓜泥的狀態就可以了

16. 然後可以把煮好的南瓜倒入耐熱的破壁機或是料理機，也可以直接用手持式攪拌棒把它們徹底攪碎

17. 攪打完成倒入80g的淡奶油

18. 一邊攪拌均勻，一邊再把它們稍微煮沸一次

19. 拌勻就可以出鍋了，不過出鍋前要先試試味道，如果覺得不夠鹹就再添加少許的鹽

20. 裝盤

21. 撒上歐芹碎

22. 再用少許淡奶油裝飾即可上桌

23. 心心竟然沒拉好

24. 還不如隨意的把淡奶油淋在表面呢

25. 這款濃湯和蒜香法棍真的真的是絕配

26. 比心

27. 蒜香法棍做法可參考