《松浦彌太郎的料理筆記》馬鈴薯奶汁烤菜

熱騰騰的法蘭西風味
法國家庭料理的經典菜式

一人份

用料  

《松浦彌太郎的料理筆記》馬鈴薯奶汁烤菜的做法  

1. 馬鈴薯去皮，切片、也可切小塊
   大蒜切碎末。
   

2. 鍋中放入馬鈴薯和蒜末
   加入鮮奶油、牛奶、鹽、
   小火慢燉七分鐘左右

3. 然後將馬鈴薯片放入烤盤、注意保持形狀
   

4. 鍋中剩餘湯汁煮要到粘稠時再倒入烤盤
   再撒上奶酪粉

5. 放入烤箱
   200℃
   十五分鐘

6. 最後撒上歐芹，即可享用.

小貼士

在法國，這道菜通常和法棍一起搭配享用
當然，它和紅酒也十分相宜。