用料
| 土豆 | 3個（約400g） |
| 洋葱 | 1/2個（約100g） |
| 黃瓜 | 1根 |
| 鹽 | 適量 |
| 青椒 | 1個 |
| 金槍魚罐頭 | 90g |
| 美乃滋醬 | 4大勺（約50g） |
| 顆粒芥末醬 | 1大勺（約12g） |
| 醋 | 1大勺（約15g） |
「松浦彌太郎」馬鈴薯沙拉的做法
將帶皮馬鈴薯放入水中煮40分鐘左右，煮熟後取出靜置待涼。
洋葱切成細絲，放入水中浸泡20分鐘後取出瀝水，加入一小撮鹽和醋後充分攪拌，放置10分鐘左右。
黃瓜、青椒切薄片，撒上一小撮鹽，靜置10分鐘左右。
馬鈴薯放涼後剝去外皮，放在深盆中用手粗粗捏碎。
將吸去油脂的金槍魚罐頭、美乃滋醬和顆粒芥末醬倒入深盆中，與馬鈴薯泥充分混合，再放入瀝乾水的洋葱、黃瓜和青椒一起攪拌。
所有食材充分混合後即可享用。也可以作為三明治的夾餡哦～
