咖喱藜麥飯(Curried Quinoa)

奎奴亞藜（Quinoa）是一種高蛋白穀物具有豐富全面的營養價值，同時也是米飯很好的代替品。是近年來廣受推崇的一種健康食品，它味道相比大米更淡些，有嚼勁，而且半小時左右就能做好。
    好多人都覺得奎奴亞米不如米飯香，也不適合完全用之代替大米一樣配合炒菜等食用。
    這是當然。不過為了增添食物的趣味性和新鮮感，還是可以嘗試許多不同的做法的，比如做成沙拉，加入豆子等等。這裏介紹的是其中一種吃法-咖喱奎奴亞。

用料  

咖喱藜麥飯(Curried Quinoa)的做法  

1. 將適量油倒入平底鍋，中火。加入洋葱和蒜末，直至洋葱稍變軟發蔫。耗時大概兩分鐘。

2. 加入奎奴亞米。保持加熱，烹飪大概五分鐘。

3. 隨後加入雞肉湯，直到煮沸。

4. 調至小火，加入咖喱粉和辣椒粉，隨後加入青豆和蘿蔔丁。

5. 蓋好鍋蓋，燜大概20-25分鐘，或直到奎奴亞米變軟。

6. 最後根據個人口味加入鹽和黑胡椒調味。