太想做青團了，可是艾草好難找，於是就地取材用了抹茶粉來代替 用料 糯米粉 200g 糖 20g 水 100g 黃油 10g 豆沙 100g 澄粉 80g 色拉油 一丟丟 【青團】以假亂真的抹茶青團的做法 將糯米粉、澄粉、糖、奶粉混合到一起，加水混合。水量把控好，麪糰不能太軟，否則無法成型。麪糰硬度參考做饅頭 紅豆沙是我自己做的，紅豆熬成豆沙，加冰糖和黃油即可。如果熬好的紅豆沙水太多，可以放平底鍋裏炒一下，把水份蒸發掉，紅豆沙一定要夠幹，否則無法包入青團皮中。 包好的抹茶紅豆青團，放在油紙上入鍋蒸15分鐘左右-油紙不可省！ 蒸熟之後的樣子，已經從青草綠變成了鹹菜綠👀 刷油，用保鮮膜包起來，便於儲存如果不包，可以不刷油
