湯圓(黑芝麻和花生)

湯圓(黑芝麻和花生)的做法步驟圖

2017年2月11日元宵節這天,我做了黑芝麻和花生仁餡的元宵,很好吃😜,其實平時也可以做的,想吃就隨時做,很容易的,但就是一次不要吃太多,雖好吃就是不好消化,每次吃最好不要超過六個😁

用料  

糯米粉 500克
黑芝麻 300克
花生米 70克
140克
黃油 60克
蜂蜜 70克(最要是濃度很稠的那種)
水(40度的熱水) 400(看實際情況來加減)

湯圓(黑芝麻和花生)的做法  

  1. 分別把花生和黑芝麻炒熟,然後放入料理機打碎

    湯圓(黑芝麻和花生)的做法步驟圖 第2張
  2. 然後放入糖和蜂蜜

    湯圓(黑芝麻和花生)的做法步驟圖 第3張
  3. 家裏正好有比較粘稠的蜂蜜

    湯圓(黑芝麻和花生)的做法步驟圖 第4張
  4. 將餡攪拌均勻,再分出等份均勻,搓成小圓球,待用

    湯圓(黑芝麻和花生)的做法步驟圖 第5張
  5. 將熱水放入糯米麪中攪拌,根據具體情況放多放少(因為面有所不同,所以水放的也不一樣)

    湯圓(黑芝麻和花生)的做法步驟圖 第6張
  6. 攪拌後再揉

    湯圓(黑芝麻和花生)的做法步驟圖 第7張
  7. 拿出揉好的圓球放到鍋裏水裏去煮,要煮熟,這兩個球煮熟後再放回面裏繼續揉,揉均勻即可,這樣面比較有韌性,好包

    湯圓(黑芝麻和花生)的做法步驟圖 第8張
  8. 可以包元宵啦

    湯圓(黑芝麻和花生)的做法步驟圖 第9張
  9. 中火煮好了

    湯圓(黑芝麻和花生)的做法步驟圖 第10張
  10. 香甜呀😄

    湯圓(黑芝麻和花生)的做法步驟圖 第11張

小貼士

1 由於糯米麪有所不同,所以水放多少,要根據具體情況分析
2 如做多了,吃不了,可以放冷凍,用口袋包好放入冰箱,這樣不容易裂