2017年2月11日元宵節這天,我做了黑芝麻和花生仁餡的元宵,很好吃😜,其實平時也可以做的,想吃就隨時做,很容易的,但就是一次不要吃太多,雖好吃就是不好消化,每次吃最好不要超過六個😁
用料
糯米粉 | 500克 |
黑芝麻 | 300克 |
花生米 | 70克 |
糖 | 140克 |
黃油 | 60克 |
蜂蜜 | 70克(最要是濃度很稠的那種) |
水(40度的熱水) | 400(看實際情況來加減) |
湯圓(黑芝麻和花生)的做法
分別把花生和黑芝麻炒熟,然後放入料理機打碎
然後放入糖和蜂蜜
家裏正好有比較粘稠的蜂蜜
將餡攪拌均勻,再分出等份均勻,搓成小圓球,待用
將熱水放入糯米麪中攪拌,根據具體情況放多放少(因為面有所不同,所以水放的也不一樣)
攪拌後再揉
拿出揉好的圓球放到鍋裏水裏去煮,要煮熟,這兩個球煮熟後再放回面裏繼續揉,揉均勻即可,這樣面比較有韌性,好包
可以包元宵啦
中火煮好了
好香甜呀😄
小貼士
1 由於糯米麪有所不同,所以水放多少,要根據具體情況分析
2 如做多了,吃不了,可以放冷凍,用口袋包好放入冰箱,這樣不容易裂