自己做的初衷就是為了健康,這款湯圓低油低糖,特別適合小孩子和老人。朋友們動手做起來吧 用料 餡料 花生 50克 黑芝麻 150克 豬油 20克 白糖 25克 湯圓皮 糯米粉 250克 燒滾的水 170-180克(根據粉的吸水性添加) 玉米油 20克 玉米澱粉 25克 黑芝麻花生湯圓的做法 炒熟的黑芝麻和花生用研磨機磨成這個狀態 磨好的黑芝麻花生加入糖、豬油拌勻 放入冰箱冷凍成型 凍好的餡料分成每個12克的圓球 這個是菠蘿餡 糯米麪和澱粉稱好放盆裏,到入燒滾的水用筷子攪勻,下手揉成麪糰,注意有點燙,然後加入玉米油,揉到玉米油全部吸收,用手拉一拉很有延展性就可以了 麪糰分成每個18克包入黑芝麻球 用了火龍果汁調的麪糰,同樣的方法包菠蘿餡 還包了大黃米麪,是不是看上去就特別美味哈哈 美味不膩 大黃米麪湯圓 火龍果菠蘿餡夠酸爽,女兒喜歡 蒸熟的火龍果菠蘿餡顏色滿分,煮的變成暗紅色