湯圓 - 花生和黑芝麻餡

用料  

湯圓 - 花生和黑芝麻餡的做法  

1. 花生用料理機攪碎。
   黃油隔水融化/或者用微波爐加熱25秒。
   
   把攪碎的花生倒出，倒入糖和融化好的黃油，攪拌均勻。放冰箱冷凍。

2. 黑芝麻攪成粉。同樣拌入糖和融化好的黃油。
   拌勻後，放冰箱冷凍。
   

3. 現在開始做 湯圓皮。
   糖，糯米粉加入水，揉勻。
   要幹一些的麪糰。
   

4. 燒一些水，放幾團生的糯米糰。煮熟。

5. 把煮熟的麪糰調入原先的麪糰裏。
   揉 揉 揉。
   這時候需要加入另外的100克糯米粉，要不然會很粘。

6. 揉到 不粘手就可以！

7. 現在可以取出花生餡和黑芝麻餡了。
   （準備湯圓皮大概半小時左右，所以餡在冷凍櫃裏放了半小時）
   

8. 花生餡，黑芝麻餡。每個8克。
   搓成圓球備用。

9. 麪糰每份15克，包上餡。
   放冰箱凍住，隨時拿出來煮！
   
   （我調了不同顏色的皮）

10. 燒水，放入湯圓，煮熟！
    我喜歡在湯里加一些紅糖😋