用料 甜麪醬 勺 鹽 克 海天黃豆醬 勺 花椒粉 勺 孜然粉 勺 十三香 勺 姜 片 老抽 勺 生抽 勺 油 克 澱粉 勺 清水 克 辣椒粉 勺 雞蛋灌餅醬的做法 熱油下鍋,加入姜炒香。 依次加入甜麪醬,黃豆醬,辣椒粉和上述調料,加入清水勾芡。