用料
| 香茅 | 半根 |
| 香菜 | 少許 |
| 青檸 | 3個 |
| 姜 | 1片 |
| 蝦 | 3-5只 |
| 椰漿 | 3茶匙 |
| 魚露 | 1-2勺 |
| 糖 | 1-2茶匙 |
| 五花肉 | 7-8片 |
| 配菜 | 自己喜歡 |
泰式冬陰功（不加冬陰功醬）的做法
先準備好各種配料，蝦頭單獨切出來
青檸檬除了切兩三片點綴以外其他的擠出汁![泰式冬陰功（不加冬陰功醬）的做法步驟圖 第2張]( "泰式冬陰功（不加冬陰功醬）的做法步驟圖 第2張")
鍋里加入少許橄欖油，放入蝦頭，小小火煸出蝦頭油，可以稍微按壓一下蝦頭就能看到紅色的蝦頭油流出
蝦頭油非常容易糊，切記小小火![泰式冬陰功（不加冬陰功醬）的做法步驟圖 第3張]( "泰式冬陰功（不加冬陰功醬）的做法步驟圖 第3張")
加入熱水，熱水熱水熱水，重要的事情説三遍
放入薑片（個人不大喜歡姜的味道，覺得會搶了其他的鮮味，所以只放一片而且5分鐘後即撈出）
放入2/3的香茅![泰式冬陰功（不加冬陰功醬）的做法步驟圖 第4張]( "泰式冬陰功（不加冬陰功醬）的做法步驟圖 第4張")
加入檸檬汁，椰奶，番茄，魚露（沒買到，暫時用醬油代替），中火燒開，加糖調味
![泰式冬陰功（不加冬陰功醬）的做法步驟圖 第5張]( "泰式冬陰功（不加冬陰功醬）的做法步驟圖 第5張")
然後加入五花肉，蝦，以及餘下配菜（易熟易老的最後放）
最後放入餘下香茅，鋪上檸檬片，辣椒和香菜
檸檬片因為帶皮，在熱湯裏泡了會有苦味溢出，而且同事給的辣椒辣度感人，因此最後這幾樣都是不直接浸入湯汁，僅在關火前用熱湯澆一下帶出味道即可![泰式冬陰功（不加冬陰功醬）的做法步驟圖 第6張]( "泰式冬陰功（不加冬陰功醬）的做法步驟圖 第6張")
小貼士
冬陰功的色澤非常誘人，好多人都是靠加入冬陰功醬實現的
其實蝦頭油本身就有非常亮眼的紅色，且浮於水面、香氣濃郁
