辛辣鮮香,是記憶中的味道。
用料
無味食用油 | 10克 |
香茅 | 2根 |
南姜 | 5片 |
小米辣 | 3-5只 |
椰漿 | 80克 |
蝦醬(可無) | 5克 |
水 | 800-1000克 |
檸檬葉 | 5片 |
羅氏蝦 | 300克 |
蛤蜊 | 300克 |
雜菌菇 | 200克 |
魚露 | 5克 |
青檸 | 1個 |
辣椒油 | 5克 |
冬陰功湯小美版(不用冬陰功醬)的做法
準備好材料
植物油將香料3分鐘Ⅴ爆香
加入椰漿,蝦醬,水,100度煮沸
加入蝦、蛤蜊、菌菇。100度,10分鐘,反轉小勺。
最後兩分鐘加入檸檬葉。
音樂響起,擠入半個檸檬汁、魚露、辣椒油起鍋。半個檸檬切片裝飾
有什麼疑問,可以問我 vivianlee9