用料 苦瓜 1根 青椒 1個 蒜瓣 4瓣 鹽 若干 雞精 若干 葱 若干 姜 若干 苦瓜炒青椒的做法 苦瓜和青椒洗淨切塊,泡10分鐘備用。 油和葱薑蒜先熱鍋,之後苦瓜進鍋,爆炒30秒。 加入青椒,爆炒。 同時加入鹽,醬油和醋若干。 繼續爆炒1分鐘, 出鍋。