一碗冰冰涼的蘇式綠豆湯是一整個夏天的靈魂啊,消暑就喝它!
雖然這個夏天蘇州還沒去過,但是已經饞了好久的蘇式綠豆湯了。這獨一份的老式糖水,薄荷冰水是精華,用新鮮的薄荷葉熬水後冰鎮,絲絲滲入綠豆和糯米中,一口下去,在這酷暑的天氣裏,賽神仙哩~
吃蘇式綠豆湯吃的就是一個新鮮,材料很好買齊,普通超市裏就能買到,配料喜歡吃啥就加啥,還可以加紅芸豆,任性!
用料
糯米 | 適量 |
綠豆 | 適量 |
蜜棗 | 適量 |
冬瓜湯 | 適量 |
金桔 | 適量 |
紅綠絲 | 適量 |
薄荷冰水 | 適量 |
冰塊 | 適量 |
蘇式綠豆湯的做法
糯米和綠豆提前4小時泡水,泡好後瀝乾水裝進紗布裏,上鍋蒸熟。我的烤箱也有蒸的功能,我就用烤箱蒸了。
其他材料都是現成的,備好就開始吧!
碗底打入糯米,綠豆,幾顆冰塊。
鋪上準備好的各種配料。
倒入薄荷冰水。
一勺下肚,超冰爽~
也可以用杯子來裝。
蘇式綠豆湯+鮮肉月餅超配的!