蘇式綠豆湯（家庭版簡易版）

用料  

蘇式綠豆湯（家庭版簡易版）的做法  

1. 糯米浸泡兩小時，瀝乾水分，水開後大火蒸熟（15分鐘），蒸熟後散開晾涼備用

2. 綠豆泡三個小時，瀝乾水分，水開後大火上鍋蒸熟（我這邊蒸的時間有點長，開花了，大火蒸12-15分鐘應該剛剛好），晾涼備用

3. 組合材料，兩勺糯米+兩勺綠豆+一大勺糖

4. 最後倒上冰冰涼涼的薄荷水（水裏面倒幾滴薄荷，有薄荷味即可，提前備好放冰箱冷藏），一碗冰冰涼涼的蘇式綠豆湯就好了

小貼士

1:薄荷水提前備好
2:糯米稍涼後蓋上濕佈防止吹的太乾
3:傳統蘇式綠豆湯只需要再加上紅綠絲，冬瓜糖，蜜棗，葡萄乾就行了，我家都不愛吃這些哈，所以就沒放
4:分享一個小妙招，自己煮的薄荷水不涼，薄荷精又還沒買到，那麼我們可以去超市買一條何氏薄荷糖，超涼那款，5顆糖可兑2.5L水，破壁打碎或者開水融化，涼涼的一樣好喝😁