夏日甜品——蘇式綠豆湯

夏天出差跟朋友擼串喝酒
上火長得一臉痘痘
腸胃不適
於是決定做個綠豆湯來敗敗火
蘇式綠豆湯就很合適哦
比一般的綠豆湯更清甜更豐富一點

用料  

夏日甜品——蘇式綠豆湯的做法  

1. 綠豆泡三小時以上下鍋，加入適量的白糖或者冰糖。我不愛甜，加上蜜餞也有味道，所以沒放多少。按煮飯鍵半個小時左右。

2. 糯米泡三小時以上，跟綠豆一起上鍋蒸

3. 準備好蜜餞配料和薄荷香精

4. 煮好的綠豆，被我挖了幾勺。我這個有點過頭了。最好煮到豆子軟了但沒開花那程度，這樣更清澈

5. 蒸好的糯米，被我挖了一勺。

6. 綠豆和糯米放涼。挖幾勺綠豆放碗底、上面放適量糯米，再鋪上自己喜歡的蜜餞，我用了葡萄乾、蜜棗、金橘幹、冬瓜糖、青紅絲。然後小心澆上冰鎮的白開水。保持綠豆湯清澈透亮的狀態。
   最後點上一滴薄荷香精。一點點就夠。

小貼士

其實不用香精用薄荷葉更好吧。
我沒試過。
希望有試過的朋友可以告訴我。