我很懶😏
用料
| 蛋糕胚 | |
| 淡奶油 | 30克 |
| 奶油奶酪 | 140克 |
| 代糖 | 10克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 杏仁粉 | 30克 |
| 椰子粉 | 10克 |
| 速溶黑咖啡 | 1勺 |
| 慕斯糊 | |
| 蛋黃 | 1個 |
| 咖啡 | 2克 |
| 水 | 20克 |
| 代糖 | 15克 |
| 吉利丁 | 5g |
| 奶油奶酪 | 60克 |
| 鹽 | 1克 |
| 淡奶油 | 40克 |
生酮咖啡慕斯蛋糕的做法
蛋糕胚部分：奶油奶酪軟化抽打細膩
![生酮咖啡慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "生酮咖啡慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
加入淡奶油繼續攪拌
![生酮咖啡慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "生酮咖啡慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
加入兩個雞蛋黃攪拌
![生酮咖啡慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "生酮咖啡慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
加入乾粉類和咖啡攪拌
![生酮咖啡慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "生酮咖啡慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
加代糖打發蛋清之後翻版均勻
![生酮咖啡慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "生酮咖啡慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
入爐180度25分鐘
![生酮咖啡慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "生酮咖啡慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
慕斯糊部分：吉利丁泡軟後隔水融化加入咖啡
![生酮咖啡慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "生酮咖啡慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
蛋黃代糖攪拌均勻加入咖啡吉利丁液
![生酮咖啡慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "生酮咖啡慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
加入奶油奶酪攪拌細膩，加鹽，打發奶油加入糊糊攪拌均勻。
![生酮咖啡慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "生酮咖啡慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
完事 切蛋糕片裝慕斯糊然後放冰箱
![生酮咖啡慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "生酮咖啡慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
