蓮藕蒸五花肉

用料  

蓮藕蒸五花肉的做法  

1. 蓮藕切片，五花肉改刀2釐米左右肉片，大蒜和姜用壓蒜器處理

2. 五花肉焯一下

3. 把藕片和所有調味料入盆攪拌均勻，按菜譜説醃製30分鐘，但因為是蒸菜，擔心不入味時間改為2小時。

4. 我家是電蒸箱，沒有提前預熱，温度設置100°時間40分鐘。如果用煤氣就水開鍋30分鐘。

5. 成品樣子不如菜譜給出的圖片好看，但醃製時間長已經入味，還有因口味相對清淡，調味料放的少，尤其醬油蠔油可上色的少些，具體根據自己喜好確定。