五香蓮藕

用料  

五香蓮藕的做法  

1. 小鍋倒清水，放入花椒、大料、香葉等調味料煮出味

2. 水燒開後，放入洗淨的蓮藕

3. 水再次燒開後，煮40分鐘後即可

小貼士

1.一定要水燒開後，放入蓮藕；這樣煮出來的才會爽脆有口感。
2.煮熟的蓮藕不要馬上撈出，用餘熱在湯鍋裏多泡30—40分鐘，可使蓮藕更加入味。