又到了一年中的秋天，很多瓜果都已經上市了，選擇多多，就連普通得不能再普通的南瓜市面上都有了好多的品種，最近試着用南瓜做上一些美食，來給家裏的餐桌增色，並隨着季節的變化也對飲食上稍微的進行一下調整，多吃一些濕潤滋補的食物，來緩解隨着天氣漸漸的變得乾燥而出現的內燥外乾等現象。
南瓜營養豐富，具有很高的營養價值，其中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、同時還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、維生素E以及鈣、鉀、鋅、鉻、硒等營養物質。具有潤腸通便、延緩衰老、改善貧血、降低血糖、促進身體的新陳代謝等作用。
蜂蜜蒸南瓜
材料：甜慄南瓜（小）1個、紅棗6顆、鮮百合適量、枸杞子適量、蜂蜜適量
紅棗南酒釀丸子
蒸熟南瓜100克、糯米粉100克、紅棗適量、枸杞適量、酒釀250克、黑糖10克、生粉適量、清水適量、幹桂花少許

用料

南瓜	適量
枸杞子	適量
紅棗	適量

蜂蜜蒸南瓜+紅棗南瓜酒釀丸子　適合秋天食用的美味南瓜來啦！的做法

蜂蜜蒸南瓜：南瓜洗淨，去核，切成塊，均勻擺放在蒸盤上；
放上洗淨去核的紅棗、新鮮百合，撒上枸杞子；
蒸鍋上火燒開，放上蒸盤，蓋上鍋蓋，用大火蒸15分鐘，至食材熟透；
取出蒸好的南瓜，澆上蜂蜜即可。
紅棗南酒釀丸子：將南瓜去皮，切片，放到盤子上，大火蒸熟（蒸鍋大火燒開，放入南瓜大火蒸15分鐘左右，至完全蒸熟）；
把蒸好的南瓜放到盆中，加入糯米粉，揉成光滑的麪糰；
取一小塊麪糰，搓成長條，長條直徑約0.5cm左右，再切成均勻的小段，用手將小段揉成小球，將揉好的小球放到裝有糯米粉的碗中，晃動碗，使每個小球都粘上糯米粉，備用；
鍋中放入酒釀，再加入適量的清水拌勻，大火煮開，加入紅棗和枸杞子再煮一會兒，最後加上南瓜糯米球，煮大約3分鐘，至丸子漂浮起來；
接着加入黑糖，煮至黑糖完全融化，再分2-3次加入濕澱粉（生粉和清水拌勻），攪拌均勻即可出鍋，倒入碗中，最後撒上幹桂花提香即可。