臘腸與根莖類的素菜搭配,簡單易上手,呈現高級感 用料 萵筍 1根 臘腸 50克 生抽 適量 植物油 適量 枸杞、迷迭香 少許 萵筍蒸臘腸的做法 萵筍去皮切片,根據個人口味可以切薄一些 裝盤,加生抽拌勻 臘腸切薄片,鋪萵筍上方,適當擺盤,淋少許植物油 放入水已沸的蒸鍋中,大火蒸20分鐘至食材軟熟 關火,取出,用枸杞、迷迭香或羅勒葉裝飾 小貼士臘腸可換成切成條的絲瓜,味道更鮮美