蒜蓉蒸魚片

以清蒸的手法烹調,可保留魚片鮮甜味,再搭配蒜味滿點的醬汁就是一道美味佳餚。

用料  

蒜蓉蒸魚片的做法  

1. 將鯛魚片切成適當薄片,蒜頭切蒜末,青葱切葱花。

2. 將糖、料酒、醬油、醬油膏拌勻。

3. 準備一內鍋,放入鯛魚片蒜末、葱花、薑末,並淋上醬料。

4. 放入電飯鍋,外鍋放半杯水蒸熟。

5. 起鍋前再淋上小磨坊蒜風味油微拌,即可盛盤。

小貼士

起鍋前淋上蒜風味油,具有提味增香之效。