蒜蓉粉絲蒸黑魚片

☑    操作簡單，顏值高，宴請賓客，讚譽一片。
☑    現在各大商超都有現成的黑魚片，所以就算新手操作也零失手。
☑    收藏起來，就可以蒜蓉粉絲蒸一切了。

用料  

蒜蓉粉絲蒸黑魚片的做法  

1. ❶魚片買有漿和免漿的都可以，無漿的更清爽，有漿的更嫩滑。
   ❷如果是鮮魚片，請參考鮮魚片醃製配料，喜歡清爽口味的不用加澱粉，適量加水進去用手抓出漿。
   ❸粉絲泡軟，葱蒜切末，胡蘿蔔切絲備用。

2. ❶粉絲單獨調味，避免顏色和味道不均勻。
   ❷生抽、耗油、辣椒醬（不吃辣的不用加）拌勻。

3. 加入胡蘿蔔絲攪拌均勻裝盤。

4. 小鍋熱油，倒入切好的葱蒜末煎出香味即可，時間不宜過長。

5. ❶均勻放入魚片，最好一片一片放，讓每一片魚都可以自由呼吸。
   ❷然後把煎香的葱蒜末倒在魚片上。

6. ❶水開上汽過後再入鍋
   ❷大火蒸6-8分鐘

7. 趁熱上桌開吃。

小貼士

蒜蓉可以多放一點，我做的時候放了5瓣，有點少了，請酌情增加。

-敲黑板-
這道菜必須拍照發圈，要不然吃起來沒有這麼香。~=͟͟͞͞( ✌°∀° )