用料 鱸魚 1條 姜、葱、蒜 姜蒜蓉蒸魚的做法 1.鱸魚一條,起肉,魚片厚切(方便與魚骨同熟)。 2.用鹽、糖、醬油、蠔油、胡椒粉、生粉、酒、油醃15-20分鐘。把姜、蒜磨成蓉與魚拌勻,鋪於大盤內。 3.鍋裏燒水,水滾後,隔水蒸5-6分鐘。灑上葱花便可。