好吃到，停不下筷的豆腐粉條煲

用料  

好吃到，停不下筷的豆腐粉條煲的做法  

1. 香菇，洋葱切末，老豆腐切長條，用沸水煮2—3分鐘去豆腥味，粉條洗淨備用，如用番薯粉絲用熱水浸泡1小時，變軟後備用

2. 用砂鍋倒油，將肉糜爆香

3. 加香菇末翻炒

4. 加入洋葱爆香

5. 加耗油

6. 倒入生抽，幾滴老抽，少許鹽和白砂糖翻炒半分鐘

7. 加水

8. 加老豆腐開中火煮沸後轉小火燉5分鐘使老豆腐充分吸味

9. 加入粉條，繼續悶3分鐘，待粉條徹底軟糯

10. 加入切好的大蒜葉出鍋

小貼士

一定要用砂鍋煮，大蒜葉加入後無需加蓋悶，不然大蒜葉軟爛，缺乏香味！