平底鍋版水晶煎包（餃子）

為了你的營養均衡，每天都以不同花樣特意為你而制定的食譜。

用料  

平底鍋版水晶煎包（餃子）的做法  

1. 第一步：胡蘿蔔去皮後刷成絲，喜歡再細一點的可以用刀切碎一點^_^

2. 第二步：把泡發好的木耳洗乾淨並剁成為小顆粒（考驗你耐心的時候到了）😊

3. 第三步：把粉絲切成一小段

4. 第四步：把胡蘿蔔、木耳、粉絲分別爆香。鹽：適量，生抽：適量，如果喜歡重口味的也可以放一點點蠔油提鮮。炒熟後把這幾樣食物混在一起攪拌，把事先切好的小葱段倒進去一起攪拌均勻即可（如上圖）

5. 第五步：把預先準備好的餃子用面擀成薄皮（我是屬於怕麻煩的人，只是用雙手向四周拉伸）注：不需要太薄，容易破皮(☆_☆)

6. 第六步：把餡料放在平鋪的餃子皮中間，餡料多少根據個人的喜好而改變（我是喜歡多餡料的包子，使勁的放）。用手抓住一個摺疊的小角，不斷的摺疊（如圖）再把包子口收緊(如下圖👇）

7. 第八步：把包好的成品平擺在平底鍋上

8. 第八步：開大火後再把準備好的涼水倒進鍋裏（先大火是為了預熱定型一下包子），加大半碗涼水。蓋上蓋子，大火燒開後轉中文，差不多準備乾的時候轉小火。鍋底基本完全乾水後加一點花生油直接煎包子，底部變焦黃色就可以起鍋（如下圖👇）（不喜歡吃煎的燒乾水後可以起鍋了）

9. 第九步：起鍋

10. 第十步：晶瑩剔透的水晶包子➕底部酥香，簡直就是完美的組合(☆_☆)✌️

小貼士

超級無敵簡單，零失敗^_^