煎餅果子（平底鍋版）

粗糧版煎餅果子，三人份！

用料  

煎餅果子（平底鍋版）的做法  

1. 綠豆麪麪粉混合均勻，慢慢加入水，調成麪糊。靜置一會。

2. 不粘鍋一個，無需加熱。倒入幾滴油，用刷子刷開。倒入1/3麪糊，轉動鍋子，使麪糊均勻鋪滿鍋底。

3. 開小火，慢慢煎到麪糊成型，磕入一個雞蛋，用勺子壓開蛋黃，慢慢攤到整個餅。撒上葱花，使葱花嵌入蛋中。

4. 雞蛋凝固後，輕輕翻面，刷上甜麪醬或者自己喜歡的其他醬類，撒香菜，放上油條火腿腸，再刷一點醬，將餅捲起，完成！