煎三文魚配檸檬蒜蓉醬

用料  

煎三文魚配檸檬蒜蓉醬的做法  

1. 三文魚用鹽和黑胡椒先醃一下

2. 刨半個檸檬的檸檬皮備用

3. 鍋里加一點點油煎三文魚，一面煎到微微焦黃後翻面煎另一面，直到煎熟，兩面都微焦黃，盛出三文魚

4. 不需要洗鍋，鍋中加入黃油

5. 加入蒜末炒香

6. 加入檸檬皮碎一起炒

7. 擠入半個檸檬汁，少許鹽，少許糖

8. 加入歐芹碎和黑胡椒碎

9. 醬汁澆在魚上，切一片檸檬裝飾一下。這個醬汁非常酸爽，很解膩，但是口味並不是很適合所有人。