2人份
用料
| 【蒔蘿白醬】 | |
| 蒜 | 1瓣 |
| 黃油 | 一小塊 |
| 白葡萄酒 | 50ml |
| 奶油奶酪 | 一大勺 |
| 牛奶 | 適量 |
| 蒔蘿 | 切碎後兩大勺 |
| 第戎芥末醬 | 一小勺 |
| 檸檬皮碎 | 一個檸檬的 |
| 檸檬汁 | 1/4個檸檬的 |
| 糖 | 1/4茶匙 |
| 鹽 | 1/4茶匙 |
| 【煎三文魚】 | |
| 三文魚 | 2塊 |
| 鹽 黑胡椒 | 適量 |
| 橄欖油 | 一勺 |
| 白葡萄酒 | 適量 |
| 幹香草碎：牛至和百里香 | |
| 【擺盤】 | |
| 沙拉葉 | 適量 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 混合胡椒 | 適量 |
蒔蘿檸檬白醬三文魚的做法
三文魚洗淨，廚房紙擦乾。
白葡萄酒、鹽、黑胡椒 適量醃製三文魚![蒔蘿檸檬白醬三文魚的做法步驟圖 第2張]( "蒔蘿檸檬白醬三文魚的做法步驟圖 第2張")
蒜切碎，蒔蘿切碎，檸檬刮皮
![蒔蘿檸檬白醬三文魚的做法步驟圖 第3張]( "蒔蘿檸檬白醬三文魚的做法步驟圖 第3張")
黃油融化，小火煎蒜末，聞着沒有生蒜味了就行，不要上色
![蒔蘿檸檬白醬三文魚的做法步驟圖 第4張]( "蒔蘿檸檬白醬三文魚的做法步驟圖 第4張")
加白葡萄酒，小火煎一會揮發酒精
![蒔蘿檸檬白醬三文魚的做法步驟圖 第5張]( "蒔蘿檸檬白醬三文魚的做法步驟圖 第5張")
加奶油奶酪，融化混合均勻，如果太粘稠可以加牛奶調整
![蒔蘿檸檬白醬三文魚的做法步驟圖 第6張]( "蒔蘿檸檬白醬三文魚的做法步驟圖 第6張")
加入蒔蘿
![蒔蘿檸檬白醬三文魚的做法步驟圖 第7張]( "蒔蘿檸檬白醬三文魚的做法步驟圖 第7張")
加入第戎芥末醬
實際用量比圖中多一倍![蒔蘿檸檬白醬三文魚的做法步驟圖 第8張]( "蒔蘿檸檬白醬三文魚的做法步驟圖 第8張")
關火。加入檸檬皮碎，檸檬汁。攪勻後放點糖鹽調味
![蒔蘿檸檬白醬三文魚的做法步驟圖 第9張]( "蒔蘿檸檬白醬三文魚的做法步驟圖 第9張")
橄欖油煎三文魚。放了點幹牛至和百里香
![蒔蘿檸檬白醬三文魚的做法步驟圖 第10張]( "蒔蘿檸檬白醬三文魚的做法步驟圖 第10張")
擺盤。
用的豌豆苗沙拉，白醬上撒了一圈橄欖油。再磨點胡椒就可以了![蒔蘿檸檬白醬三文魚的做法步驟圖 第11張]( "蒔蘿檸檬白醬三文魚的做法步驟圖 第11張")
