紅燒多寶魚（超簡單）

吃貨不需要故事，哈哈。多寶魚很適合老人小孩吃，因為刺很少。而且營養價值應該也很高吧！

用料  

紅燒多寶魚（超簡單）的做法  

1. 多寶魚用小刀刮一下表面的黏液，沖洗乾淨，兩面都用小刀割一下，方便入味。（我沒去皮，因為我看説皮也能吃，結果就是皮還挺好吃的，糯糯的口感）
   少量油，魚兩面都要煎一下。然後加姜蒜片，花椒，小葱葱白的部分。中小火，避免把魚煎糊了。
   

2. 煎好以後倒入少量水，放入生抽白糖和喜歡的香料調味（量的多少根據自己喜號，只要記住，水一會兒會收幹一些，現在別放太重）喜歡顏色重一點的可以加少量老抽。有鍋蓋的就蓋着中小火燜煮一會兒，沒有的就自己翻一下面，確保兩邊都熟透。

3. 魚熟了，加入剩下的葱段，就可以出鍋啦！我喜歡這樣切，小葱葉可以吃掉。

小貼士

我都沒有放雞精味精，這樣做就是好吃。