買了好久，一直沒時間做。今兒略閒，得瑟一下 用料 羊尾 10根 葱薑蒜 適量 醬油、蠔油 適量 白糖 適量 食用油 一點點 紅燒羊尾的做法 羊尾洗淨，控幹水分，葱姜、醬油喂15分鐘 葱白、姜塊、蒜瓣拍鬆 鍋燒熱，放一點點油，下葱薑蒜，小火煸香 下羊尾（連同葱姜一起倒入） 翻勻，炒變色 加蠔油、醬油適量，白糖一湯匙。也可以用三種調味攪在一起成紅燒汁。 大火燒開，小火燜煮。這一步建議在高壓鍋燜半小時。 大火收汁，裝盤。 小貼士高壓鍋很有用，燜爛後倒回炒鍋收汁。
